Блокчейн в сельском хозяйстве
Как использовать Blockchain в сельском хозяйстве и улучшить пищевую промышленность.
Наша нынешняя пищевая система предоставляет благоприятную возможность для изучения того, как технология Блокчейн может взаимодействовать с разными экосистемами — как человеческими, так и экологическими — для повышения качества нашей жизни. К счастью, ряд стартапов уже работает в этой области.
После введения Ethereum, альткоины стали популярным способом продемонстрировать идеи для новых криптовалют. В настоящее время мы находимся в состоянии ажиотажа, когда многие разработчики предлагают сумасшедшие идеи для решения либо несуществующих, либо тривиальных проблем. Жизненно важно, чтобы общество и разработчики сосредоточились на применении блокчейна в соответствующих и важных проектах, вместо того, чтобы предполагать, что технология Блокчейн является панацеей для всего.
Качество продуктов питания, несомненно, связано с хроническими заболеваниями, такими как сердечные заболевания, повреждения печени, инсульты, диабет и рак, и это лишь некоторые из них. Мы можем значительно уменьшить хронические заболевания, улучшив качество доступных продуктов питания. Это требует ответа на следующий вопрос: почему мы едим продукты низкого качества?
Эта большая проблема разделена на три части: производство, поставка и продажа.
На ферме начинается производство продуктов питания. Сельское хозяйство всегда подразумевает высокие риски — стихийное бедствие, неурожай, несчастные случаи и т. д. — которые непосредственно влияют на то, что может предложить ферма. Рыночные условия и крупные сельскохозяйственные корпорации также могут усложнять жизнь мелких фермеров. Компании часто злоупотребляют своими позициями, используя дорогостоящие удобрения и запатентованные семена ГМО, чтобы получить конкурентные преимущества перед меньшими производителями.
Другая проблема заключается в логистике доставки еды. Современное сельское хозяйство находится под осадой модели: производитель ; дистрибьютор ; потребитель крупных сетей. Крупномасштабные производители продуктов питания часто организуют промышленное производство продуктов питания в развивающихся странах. Затем они создают крупномасштабные распределительные сети для продажи продуктов питания во всем мире.
Производители часто не могут продавать свою продукцию напрямую потребителям, вынуждены обращаться к торговцам или дистрибьюторам, которые дешево покупают их продукт. Крупные компании могут дешево массово производить продукты питания и заполнять каналы распределения, но эта пища никогда полностью не потребляется. В результате создается новая проблема: отходы и утилизация пищевых продуктов. Ресурсы, такие как топливо и удобрения, используются для производства и распределения продуктов, которые никогда не будут потребляться, создавая отходы.
К счастью, здоровье, еда, фермерство, сельское хозяйство и логистика взаимосвязаны, и мы можем решить эти проблемы с помощью современных технологий, используя экспертов, которые понимают системы.
Лиз Рейтциг, основатель NourishingLiberty, которая 15 лет проработала в системах производства питания и изучила систему со всех сторон. Она является защитником прав потребителей, работала в сфере розничной торговле, политике, сельском хозяйстве и поддержки фермеров.
Blockchain как финансовый инструмент
Технология Блокчейн предлагает хорошие финансовые инструменты для предоставления фермерам своевременной и полной оплаты за их усилия. Использование этих технологий поможет избежать риска и облегчит жизнь фермеров.
По словам Лиз Рейтциг: «Блокчейн… предлагает средство для фермеров с помощь которого можно заключать контракты с продавцами, чтобы вырастить то, что необходимо. Полная или частичная оплата может немедленно отправиться в депонирование … гарантию платежа фермеру без нарушения договора и принуждения маркетологами. Получение платы за труд — большая проблема в мире фермерства, и Блокчейн может это частично облегчить».
Благодаря смарт-контрактам фермеры могут получать зарплату в течение всего года, причем не только летом, но и осенью. Используя систему расчета, основанную на смарт-контрактах, гораздо безопаснее работать с предварительными заказами, корзинами продуктов питания и закупочными кооперативами.
«Некоторые фермы производят что-то, что называется продажей сельхоз продуктов по подписке (CSA). Это растущая модель, где потребители предоплачиваают ферму на весь сезон. Мы могли бы заплатить $500 в начале весны, и мы получим коробку с овощами каждую неделю в течение 30 недель. Blockchain может обрабатывать все транзакции».
Одним из первых фермеров, которые внедрили блокчейн в качестве финансового инструмента для развития своей экономики, был Михаил Шляпников, фермер из России. Он представил свою собственную криптовалюту для своей фермы. «У фермера есть разные инструменты: лопаты, тракторы. Blockchain также является инструментом, и это зависит от вас, используете ли вы его или нет».
Смарт-контракты могут включать любые условия и любые стороны без привлечения юристов. Например, используя смарт-контракт, владелец небольшого кафе может закупить семена кофе непосредственно у кенийского фермера.
Все сразу, он или она может заказать доставку в Европу, оплатить работу таможенного брокера и за сертификацию в соответствии с законодательством страны доставки. Смарт-контракты освободят фермеров от длинных цепочек посредников и тем самым снизят конечную цену продукта для потребителя.
Происхождение, качество и сертификация
Внедрение блокчейна на стадии производства, сертификации и обработки пищевых продуктов создает прозрачность в очередной непрозрачной системе и позволяет потребителям поддерживать поставщиков, которых они выбирают. Это особенно актуально для органических и сертифицированных продуктов.
Лиз Рейтциг подчеркивает важность определения происхождения органических продуктов: «Если ферма сертифицирована как органическая или хочет подчеркнуть различный вид сертификации, они могут использовать блокчейн для отслеживания продуктов. Потребители хотят знать, что они покупают, и блокчейн может это предложить».
Марсель Бланкенштайн, владелец компании Naked Organics, считает, что информация о происхождении может быть интересна пользователю, если она полезна: «Блокчейн в сельском хозяйстве позволяет потребителю сканировать штрих-код продукта в супермаркете и мгновенно просматривать всю цепочку поставок от супермаркета до фермера. С точки зрения ориентированной на потребителя прозрачности. С точки зрения регулирования, сельскохозяйственное загрязнение может быть очень быстро ограничено».
Самыми трудными препятствиями для внедрения Blockchain являются сложные принципы работы и терминология. Лиз Рейтциг говорит: «Самая большая проблема для фермеров в использовании блокчейна заключается в преодолении технического понимания. Фермеры ориентированы на сельское хозяйство. Не все разбираются в авангарде технологий».
Это означает, что блокчейн технологии должны быть простыми для понимания и использования. В этом пространстве работает несколько стартапов. Одна из таких компаний разработала целую платформу для упрощения использования блокчейна для фермеров. Они объединили все функции блокчейна, связанные с продовольствием, фермерством и сельским хозяйством.
Эта система включает в себя смарт-контрактные библиотеки, удаленные системы идентификации, процессор обработки криптовалют, смарт-кошелек с криптовалютой и собственным токеном. Григорий Арзуманян, соучредитель 1000Ecofarms, говорит: «Мы узнали все возможности, с которыми могут помочь технология Блокчейн. Когда технологии являются осязаемыми и понятными, мы можем применять их даже к основной человеческой потребности ; к пище. Основная цель ; создать глобальную, понятную и безопасную экосистему для сельского хозяйства и предприятий пищевой промышленности, которая позволит им значительно сократить расходы, связанные с производством, продажей и логистикой потребляемых товаров».
Блокчейн технологии могут облегчить технические трудности и упростить жизнь фермера и сделать нашу пищу — и, следовательно, наше здоровье — намного лучше. Однако остаются проблемы, которые могут решить только потребители.
Марсель Бланкенштайн уверен, что главная проблема, с которой сталкивается каждый современный фермер, — это невежество потребителей, которое должно быть разрешено до того, как Blockchain сможет полностью реализовать свой потенциал: «Если потребители не научатся понимать, что обычное сельское хозяйство «плохо», Blockchain будет иметь очень мало «хороших» целей, с точки зрения устойчивости. Важно помнить, что прослеживаемость не соответствует хорошим методам ведения сельского хозяйства, а качественная пища не равна здоровой пище».
К счастью, мы видим, что современное сельское хозяйство быстро продвигается к устойчивости. Здоровые и экологически чистые продукты становятся все более популярными и доступными благодаря технологиям Blockchain, что означает, что прямые сделки с потребителями могут быть выгодными для небольших ферм.
Блокчейн — это ценная технология, но люди должны создавать остальную экосистему. Если мы покажем происхождение продуктов питания, открывая и информируя рынок, мы создаем равное игровое поле, где малые и средние производители могут достичь своих клиентов.
В свою очередь, когда потребители могут найти продукты и фермеры, которые отвечают их потребностям, и могут заплатить им полную стоимость своего продукта, фермеры могут сделать жизнеспособную жизнь, что позволит им оставаться на ферме и продолжать работу, которую они любят.
